15－9  限额以上餐饮业法人企业财务状况（2011年）
Financial Indicators of Catering Enterprises above Designated Size (2011)
单位：万元 (10 000 yuan)
指 　　  标 Item 企业数（个） 流动资产合计 固定资产原价 累计折旧 　 资产总计 负债合计 实收资本 主营业务收入 主营业务成本 主营业务
税金及附加		 其他业务利润 销售费用 管理费用 营业利润 利润总额 应交所得税 应付职工薪酬 应交
增值税		 从业人员期末人数
（人）		 土地和固定资产支出 　 　
本年折旧 土地购置 房屋和建筑物
Number of
Enterprises
(unit)		 Total
Circulating
Assets		 Original Value
of Fixed Assets		 Total
Depreciation		 Total
Assets		 Total
Liabilities		 Paid-in Capital Revenue of Principal
Business		 Cost of Principal
Business		 Taxes and Extra
Charges on Principal
Business		 Profits from
Other Business		 Selling Expense Overhead Business
Profit		 Total Profits Payable
Income Tax 		 Payroll Payable VAT Payable Number of Persons
Employed at Year-end
(person)		 Expenditure on Land
and Fixed Assests		 Purchase of Land Housing and
Building
Depreciation in
Current Year
总　　计 Total 762 362109 394535 136364 22972 852254 445934 225468 1149968 726174 47418 8974 178032 88818 111711 64773 13090 137773 3774 70178 14723 430 11264
＃国有控股     State Holding 21 36892 74506 42113 3087 76112 55857 16568 38691 20083 1742 219 9227 9500 -856 165 55 14666 2514 2629 782
按登记注册类型分组 By Type of Registration 　
内资企业 Domestic-funded Enterprises 753 343366 360019 120653 18184 786036 411034 203929 1064586 690702 42813 6300 145031 80696 105036 58838 11744 125744 3773 62074 5058 110 2386
　国有企业     State-owned Enterprises 10 24228 18745 6525 911 40756 32116 7329 13249 9321 495 7 2510 3612 -1439 -859 25 2941 85 1382
　集体企业     Collective-owned Enterprises 24 2496 4186 938 113 6458 1918 3184 16726 14558 196 65 365 426 1055 488 204 1518 87 975 106 90
　股份合作企业     Cooperative Enterprises 7 615 1055 309 103 2783 2725 668 6424 4939 228 864 562 -216 -251 33 593 369
  联营企业     Joint-owned Enterprises 　
　有限责任公司     Limited Liability Corporations 139 111067 96995 23895 4510 259120 148897 63512 217122 123480 9599 2232 43993 22715 18003 6098 1850 30471 973 13416 1038 16 380
    国有独资公司         Solely State-owned Corporations  2 638 6541 2039 394 5552 743 612 1650 634 92 5 1036 178 -294 -263 383 149 2
　　其他有限责任公司        Other Limited Liability Corporations 137 110430 90454 21856 4116 253568 148154 62900 215471 122847 9506 2227 42957 22537 18297 6361 1850 30089 973 13267 1036 16 380
　股份有限公司     Share-holding Corporations Ltd. 15 93475 95442 48953 5638 188556 88064 41332 121250 79025 6865 1393 5777 6904 22752 23541 4167 22150 1755 9637 617
　私营企业     Private Enterprises 478 94130 130012 37237 6505 249789 119654 78196 602261 401801 22314 2011 79527 40496 55731 25903 4954 58125 642 31365 3239 94 1916
　　私营独资企业         Private-funded Enterprises 203 15232 35634 8021 1511 50649 16489 23637 127072 90971 4554 907 10151 7548 13800 8070 1714 11434 313 5889 532 63 89
　　私营合伙企业         Private Partnership Enterprises 29 2809 5281 1342 117 9411 2552 4795 36514 24414 907 27 5206 3352 2352 1727 117 2790 120 1383 1006 606
　　私营有限责任公司         Private Limited Liability Corporations 219 70046 81492 25002 4396 176133 93256 47514 411247 268729 15481 1077 59166 27557 38410 15371 2943 41719 179 22768 1681 31 1216
　　私营股份有限公司         Private Share-holding Corporatinos Ltd. 27 6044 7606 2872 481 13596 7357 2250 27428 17687 1373 5004 2039 1169 735 179 2181 29 1325 20 6
　其他企业     Other Enterprises 80 17354 13584 2797 405 38574 17660 9708 87555 57579 3116 592 11996 5981 9150 3919 512 9947 231 4930 59
港澳台商投资企业 Enterprises Funded by Hong Kong, Macao and Taiwan 4 3506 16704 2410 2036 30651 20284 9681 13424 3688 756 2674 6893 3744 1035 229 26 1231 1 1182 9371 320 8878
　合资经营企业     Joint-venture Enterprises 1 971 11577 846 744 17590 11467 6123 3733 374 228 1125 1997 10 10 676 1 310 9371 320 8878
  合作经营企业     Cooperative Enterprises 　
  独资经营企业     Enterprises with Sole Fund 3 2535 5127 1564 1292 13062 8817 3558 9691 3315 528 2674 5768 1748 1026 219 26 555 872
  投资股份有限公司     Share-holding Corporations Ltd. 　
外商投资企业 Foreign-funded Enterprises 5 15238 17813 13302 2753 35566 14616 11859 71958 31784 3850 26108 4378 5640 5706 1321 10798 6922 294
　中外合资经营企业     Joint-venture Enterprises 　
　中外合作经营企业     Cooperative Enterprises 　
  外资企业     Enterprises with Sole Fund 5 15238 17813 13302 2753 35566 14616 11859 71958 31784 3850 26108 4378 5640 5706 1321 10798 6922 294
  外商投资股份有限公司     Share-holding Corporations Ltd. 　
按餐饮行业中类分组 By Sector 　
　正餐服务     Dinner Services 696 289249 304630 114344 15701 642084 338286 138979 975680 607636 39397 6140 158818 75282 94767 49882 8951 123781 3009 60569 4925 94 2286
  快餐服务     Fast Food Services 17 58544 54692 17343 5875 119087 51081 59717 127230 85604 6879 2674 15434 8272 13033 12250 4009 8468 1 7095
  饮料及冷饮服务业     Beverage and Cold Beverage Services 2 146 253 138 24 260 69 50 1866 1738 11 49 16 49 49 12 43 15
　其他餐饮服务     Other Catering Services 47 14171 34962 4539 1372 90822 56498 26723 45192 31196 1132 160 3732 5248 3862 2592 118 5480 764 2499 9799 336 8978